{"product_id":"erbotech-xantano-in-polvere","title":"Xantano in Polvere 100g","description":"✅ La gomma di xantano in polvere è un addensante alimentare super raffinato di altissima qualità, questo significa che lo spessore dei grani è molto più fine rispetto al 90% dello xantano addensante alimentare disponibile sul mercato. Ciò significa che il nostro gelificante per acqua si dissolverà più facilmente e velocemente degli altri prodotti sul mercato.\n🍃 La nostra gomma xantano alimentare è di origine vegetale, al 100%, naturale, senza coloranti né additivi, il nostro addensante per liquidi è un prodotto garantito e confezionato per preservare tutte le proprietà di cui è ricco. Il nostro prodotto può essere utilizzato come alternativa alla colla di pesce\/gelatina in fogli\/colla di pesce in polvere, per creare piatti per la cucina vegana, vegetariana, senza OGM, senza glutine, halal e kosher. E’ utilizzato da tantissimi chef italiani e barman per creare piatti speciali con la cucina molecolare e il mixology. \n🥣 La gomma xantano senza glutine può essere utilizzata per ripieni inseriti nella pasta frolla, aggiunta al gelato evita la formazione di cristalli di ghiaccio creando un gelato omogeneo e compatto. Inoltre lo xantan gum alimentare può essere utilizzato per la stabilizzazione e per migliorare la consistenza nelle salse. Non cambia il colore o il sapore di cibi o bevande.\n🍮 È in grado di produrre un grande aumento della viscosità di un liquido aggiungendo una quantità molto piccola, circa l’1%; tuttavia, nella maggior parte delle ricette è usato allo 0,5% o anche allo 0,05%.","brand":"erbotech","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54752749256972,"sku":"mp-b67c10f8-75ed-41ee-97ae-dff5059b4290","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0490\/7594\/5639\/files\/6f87b2d31f3140c5bd20a99a73514862.jpg?v=1775729008","url":"https:\/\/checkout.benufarma.it\/products\/erbotech-xantano-in-polvere","provider":"BENU Farma","version":"1.0","type":"link"}